Zafra Moreno, le patate di La Carlota

Uno dei prodotti più famosi di La Carlota sono patatine ‘ Zafra Moreno ’, elaborati ragazza Carlota. Abbiamo visitato e parlate con uno dei lavoratori, Antonio, per sapere qual è il processo di elaborazione di questo prodotto.

Come ha fatto questa macchina?
Abbiamo dato 1996. Cominciò mio padre, e noi lo ha aiutato: Mia madre, Io e mia sorella. Era impegnato nella stampa, quotidiani distribuiti, ed è rimasto in piedi. Poi, Egli andò a lavorare con i miei zii, Aveva una panetteria, ma presto ha cominciato con questo. Ha comprato poche macchine a Córdoba, Abbiamo iniziato a poco a poco fino a quando seguiamo il fermo produzione patate, e vide che si stava lavorando. Abbiamo iniziato, primo, con un piccolo perolillo, poi abbiamo comprato un altro leggermente più grande e più grande poi un altro fino a quando abbiamo gia ' tutto come si trova adesso.

Qual è il processo di fabbricazione delle patatine?, Quali attrezzature utilizzare?
In primo luogo abbiamo cacciato in una macchina che genera li; poi cadono le patate all'interno di un'altra macchina che vengono lavati, le pietre vengono rimossi, la terra… Poi, portarli fuori là e cadere in sbucciatrice, Diamo loro una recensione e gettano nella grande torva spogliato e rettificato: È poi quando abbiamo friggere. Infine, Non controllo di qualità e li imballiamo.

Quante persone lavorano in azienda?
Ci sono tre: -Mia madre - Josefina, Sergio, un ragazzo che lavora con noi, e io sono qui; e mio padre, considerando che il venditore.

Fabbricazione di prodotti?
Produciamo le patatine fritte e patatine fritte con aglio. Abbiamo anche le confezioni di snack, coni e corteccia essiccati fritti cocktail.

Attualmente, dove i vostri prodotti sono distribuiti?
Per parte di Siviglia e Cordoba.

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