Zafra Moreno, as batatas de La Carlota

Um dos produtos mais famosos de La Carlota são batatas fritas ‘ Zafra Moreno ’, garota elaborada Carlota. Nós temos visitado e falou com um dos trabalhadores, Antonio, Sabe o que é o processo de elaboração deste produto.

Como é que este fabricante?
Temos desde 1996. Começou com meu pai, e nós o ajudamos: minha mãe, Minha irmã e eu. Esteve envolvido na imprensa, jornais distribuídos, e ficou em pé. Então, Ele foi para trabalhar com meus tios, Tinha uma padaria, Mas logo começaram com isso. Ele comprou algumas máquinas em Córdoba, Começamos pouco a pouco até nós seguimos firme fabricação de batatas, e ele viu que este estava trabalhando. Nós começamos, primeiro, com um pequeno perolillo, Então nós compramos outro ligeiramente maior e maior e depois outro até que já temos tudo como está agora.

Qual é o processo de fabricação de batatas fritas?, Que equipamento você usa?
Primeiro nós expulso em uma máquina que gera-los; em seguida, cair dentro de outra máquina de batatas que são lavadas, as pedras são removidas, a terra… Então, levá-los de lá e cair na máquina de descascar, Damos-lhes uma revisão e eles atiram no grande torva despojado e refaced: É então quando FRITAMOS. Finalmente, Podemos fazer controle de qualidade e embalá-los.

Quantas pessoas trabalham na empresa?
Somos três: -Minha mãe - Josefina, Sergio, um cara que trabalha com a gente, e eu estamos aqui; e meu pai, Considerando que o vendedor.

Fabricação de produtos?
Nós produzimos batatas fritas e batatas fritas com alho. Nós igualmente embalar lanches, cones e cascas secada frito coquetel.

Atualmente, onde seus produtos são distribuídos?
Para todos os Cordoba e parte de Sevilha.

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