Les trois fruits à coque les plus sains sont les pistaches, les amandes et les noix. La bonne façon de consommer ces fruits à coque est sous leur forme naturelle. Les médecins recommandent de les consommer quotidiennement, soit au petit-déjeuner, soit au goûter ou à tout autre moment de la journée où nous avons besoin d’un apport supplémentaire en nutriments, en petites quantités (20 à 35 pistaches ou 10 à 20 amandes ou 4 à 7 noix par jour).
Les fruits à coque, étant nutritifs, ont la capacité de réduire notre appétit et donc de nous empêcher de trop manger ; ils conviennent donc aux régimes amaigrissants.
Leurs principaux nutriments et propriétés (entre autres) sont les suivants :
-Vitamine E : un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages oxydatifs ; elle contribue à la santé cardiovasculaire et à la prévention des maladies cardiaques.
-Vitamine B6 (pistache) : aide à maintenir une libération d’énergie adéquate et à réduire la fatigue.
-Vitamine B12 (amandes et noix) : prévient l’anémie, contribue à la régénération des muscles, des cellules du derme, des ongles et des cheveux, augmente les niveaux de défense et d’acide folique et prévient la fatigue en évitant la perte de force.
-Vitamine A (pistache) : assure le renforcement du système immunitaire, le bon fonctionnement cellulaire, la constitution des tissus pour annuler les effets néfastes des radicaux libres et contribue à la bonne santé des yeux et au bon fonctionnement du cœur, des poumons, des reins et des autres organes.
-Minéraux : les minéraux comprennent notamment le magnésium, le calcium, le potassium, le phosphore et le zinc. L’organisme utilise les minéraux pour de nombreuses fonctions différentes, notamment pour assurer le bon fonctionnement des os, du cœur et du cerveau. Les minéraux sont également importants pour les enzymes et les hormones.
-Fibres : elles contribuent à améliorer la santé intestinale et à prévenir la constipation. Elles peuvent également réduire le risque cardiovasculaire car elles peuvent retenir les graisses et les sucres en excès et empêcher leur absorption dans l’intestin.
-Acides gras insaturés : ils contribuent à ralentir le taux d’absorption des glucides, ce qui évite les pics de glycémie et contribue à une meilleure régulation du glucose. Ils contribuent également à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à réguler la tension artérielle.
-Protéines : elles aident à réparer les cellules et à en produire de nouvelles, à prévenir l´usure musculaire, à protéger notre corps contre les maladies… (les pistaches contiennent également des protéines complètes, qui contiennent tous les acides aminés essentiels).
En réalité, si vous vous habituez à manger ces fruits à coque quotidiennement, votre corps vous en sera reconnaissant !
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https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230711/fruto-seco-completo-recomendado-medicos-espana/777922602_0.html
https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230520/medicos-espana-piden-desayunes-frutos-secos-dias/764923871_0.amp.html
https://www.informacion.es/salud/dietas/2023/07/11/almendras-beneficios-cuerpo-dv-80967858.html