Qu’est-ce que c’est et quelle est l’origine de l’omelette espagnole ?
Tout d’abord, pour comprendre l’histoire de l’un des plats les plus caractéristiques de notre gastronomie, il est nécessaire de le définir. Selon l’Académie royale de la langue espagnole (RAE), l’omelette est un « aliment préparé avec de l’œuf battu, cuit avec de l’huile dans une poêle et de forme ronde ou allongée, auquel on ajoute … Lire la suite