Línea de crudo

Diseñada y fabricada para cortar y mantener el producto. Para este proceso necesitamos de una cortadora que sea versátil, para poder

Realizar todos los tipos de corte, de esta manera podremos hacer más productos.

Después del corte, necesitamos un criba para eliminar el producto que no esa para la venta por tamaño, esto se hace a través de un vibrador de varillas. Una vez realizada la criba, el producto es enviado a una tolva con un baño de agua con sulfito.

Esto hace que el producto se conserve una semana sin necesidad de estar congelado, simplemente conservado en una cámara refrigeradora.  Lo último del proceso es pasar el producto por una cinta con ventiladores para retirar el exceso del agua y poder ser envasado.

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