Trainomaq – Société “leader”

Trainomaq s’est établi dans le secteur alimentaire tant au niveau national qu’international, nous sommes spécialisés dans les lignes de production de snacks. Nous travaillons actuellement sur cette ligne pour l’Espagne, avec deux friteuses, une ligne de distribution, une peseuse et une hotte. Nous avons également d’autres projets en cours de réalisation que nous espérons pouvoir … Lire la suiteTrainomaq – Société “leader”

Attention aux pommes de terre avec des germes ou des zones vertes.

Miguel Ángel Lurueña, docteur en sciences et technologies , met en garde vers les pommes de terre que nous conservons car, après un certain temps, elles ont tendance à germer. Il souligne également que ce phénomène est plus fréquent aujourd’hui qu’auparavant, car il y a quelques années, l’utilisation du chlorprophame, “une substance en poudre utilisée … Lire la suiteAttention aux pommes de terre avec des germes ou des zones vertes.

Succès de la 36e édition du Salón Gourmets 2023

La 36e édition du Salon Gourmets 2023, qui s’est tenue la semaine dernière à l’Ifema – Madrid, a été un succès, battant tous les records de fréquentation (116 000 visiteurs), d’exposition (2 014 exposants) et de superficie (5 pavillons) ; elle témoigne de la reprise complète du secteur, puisqu’on estime à plus de 200 millions … Lire la suiteSuccès de la 36e édition du Salón Gourmets 2023

FAIT CURIEUX : les pommes de terre contiennent plus de potassium que les bananes.

La croyance populaire veut que l’aliment contenant le plus de potassium soit la banane, mais rien n’est plus faux. La pomme de terre avec sa peau contient beaucoup plus de potassium, soit 421 mg pour 100g de produit, et elle est riche en glucides et en vitamines B, contre 350 mg pour 100g de banane. … Lire la suiteFAIT CURIEUX : les pommes de terre contiennent plus de potassium que les bananes.

Panés à point – Friteuses pour catering

Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment fonctionne notre friteuse en continue pour la restauration. Une friteuse conçue pour tous types de produits panés, elle dose correctement pour une friture homogène, rapide et avec un volume de production élevé, une moyenne de 200Kg/heure selon le temps de friture. Dans ce cas, vous pouvez voir le … Lire la suitePanés à point – Friteuses pour catering

Nous sommes heureux d’être le fournisseur de plus de la moitié des clients figurant sur cette liste, félicitations à vous tous. Pour faire une bonne pomme de terre, il n’y a pas d’astuces, une bonne matière première, avec des friteuses qui répondent et des trancheuses qui font une coupe fine, c’est tout ce dont vous … Lire la suite

Lignes à copeaux de 1200 kg par heure – un monstre de croustillance

Trainomaq, réalise des installations depuis plus de 18 ans, bien que notre expérience remonte à plus de 45 ans, depuis notre partenaire fondateur Don. Lucio Calderón a été l’un des pionniers de la fabrication de churreras et de friteuses en Espagne. Lucio fabriquait les churreras pour le célèbre Oliva, grand distributeur de matériel de churrería, … Lire la suiteLignes à copeaux de 1200 kg par heure – un monstre de croustillance

Linéaire 130kg/h copeaux haut rendement basse consommation

Pour commencer la semaine, nous vous présentons une ligne de friture avec égouttoir. Notre friteuse avec mélangeur ouvert, filtre, niveau, écran couleur de 10″, connexion de données internet … et la meilleure chose est la consommation 26l/h en Diesel et en Gaz 28m3/h environ. L’égouttoir nous permet d’enlever les arrêts d’égouttage dans le panier, cela … Lire la suiteLinéaire 130kg/h copeaux haut rendement basse consommation