Archive / Mayo, 2015

¿Por qué las patatas fritas no saben como las de antes?

[Fuente: El Mundo] Las patatas de hoy no saben como las de antes. Es una reflexión a la que llegan muchos consumidores cuando cocinan este tubérculo indispensable en la dieta mediterránea. Pero esto responde a un “fraude” que se viene produciendo en la última década, según advierten los productores. “La razón de que las expectativas […]

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Zafra Moreno, las patatas de La Carlota

Uno de los productos más conocidos de La Carlota son las patatas fritas ‘Zafra Moreno’, elaboradas en Chica Carlota. Hemos visitado la fábrica y hablado con uno de los trabajadores, Antonio, para conocer cuál es el proceso de elaboración de este producto. ¿Cómo empezó a funcionar esta fábrica? Llevamos desde 1996. Empezó mi padre, y […]

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