Noticias

Se acabó perder el tiempo pelando patatas. Ya sea con cuchillo o pelador, esta tarea común en recetas tan típicas como la de tortilla de patata y las patatas fritas, requiere de una buena inversión de tiempo que se incrementa en función del número de patatas utilizadas. Felizmente, esta pequeña «odisea» culinaria llega a su … Leer más

Nuestros clientes nos vienen solicitando ayuda cuando quieren dar el paso de industrializar, automatizar sus líneas de producción, con el miedo a perder calidad en su producto. Nuestra respuesta siempre es la misma, buena materia prima y máquinas TRAINOMAQ. ¿Por qué nuestras máquinas? Por su versatilidad, calidad, durabilidad, fácil limpieza, alto rendimiento y gran diseño. … Leer más

El snack favorito por excelencia son las patatas fritas, ¿te gustaría comerlas recién hechas? Pues con esta sencilla receta podrás hacerlas en tu propia casa. Lo único que necesitas son 4 patatas medianas, preferiblemente patata agria por sus propiedades bajas en azucares, 3 cucharadas soperas de sal y 1 litro de aceite para freírlas. Lo … Leer más

Existen muchos tipos de patatas pero NO todas sirven para lo mismo, en función de cómo se vayan a cocinar habrá que elegir una variedad u otra. PARA EL FRITO, la patata agria es una de las variedades que más éxito tiene ya que es la mejor para freír. Características Esta patata es bastante grande … Leer más

Producción Cada ciclo tarda aproximadamente 170 segundos en freír la patata, pero se contemplan 300 segundos (5 minutos) para el ciclo completo.  Por ello decimos que 1 hora tiene 12 ciclos. Para saber cuántos kilos por hora freímos, solo hay que pensar lo que ha caído en el vibrador en una fritada y multiplicarlo por … Leer más

Lo primero que debemos saber es en qué se va el dinero y así podremos buscar soluciones para que la perdida sea menor: Saber cuánto se produce es imprescindible para dividir los gastos en ventas. Es esencial controlar los consumos. Por ejemplo: si una freidora fríe 100kg de patatas fritas y consume 35 litros de … Leer más

Estamos muy orgullosos de ver como un cliente nuestro, Pafritas, aparece en televisión mostrando su proceso de elaboración de sus patatas y con nuestras máquinas en funcionamiento.  

[Fuente: El Mundo] Las patatas de hoy no saben como las de antes. Es una reflexión a la que llegan muchos consumidores cuando cocinan este tubérculo indispensable en la dieta mediterránea. Pero esto responde a un «fraude» que se viene produciendo en la última década, según advierten los productores. «La razón de que las expectativas … Leer más