La 36e édition du Salon Gourmets 2023, qui s’est tenue la semaine dernière à l’Ifema – Madrid, a été un succès, battant tous les records de fréquentation (116 000 visiteurs), d’exposition (2 014 exposants) et de superficie (5 pavillons) ; elle témoigne de la reprise complète du secteur, puisqu’on estime à plus de 200 millions d’euros le volume d’affaires direct et indirect qu’elle a généré. L’objectif de ce salon de l’alimentation et des boissons de qualité est d’encourager la promotion de l’innovation et l’internationalisation du secteur.
Nous regrettons de ne pas avoir pu accompagner nos clients cette année, en raison d’un volume de travail important, mais nous restons attentifs à toutes les innovations du secteur, en fabriquant de nouvelles machines de qualité. Par exemple, nos machines à éplucher n’ont pas d’axe direct, mais une transmission moteur-plaque par courroies. De cette manière, nous obtenons une machine robuste et durable, car il n’y a pas de problème de blocage de la plaque dû à l’entrée d’une pierre. Avec notre système, nous garantissons que les courroies fonctionnent jusqu’à ce que la pierre soit enlevée sans endommager les axes, les roulements ou les moteurs. De plus les manchons sont démontables en trois parties pour faciliter le revêtement et l’entretien.
L’année prochaine, nous espérons être physiquement présents à ce salon si important pour le secteur.
Référence : https://www.profesionalhoreca.com/2023/04/23/cronica-de-un-salon-gourmets-2023-que-bate-todos-los-records/