Trainomaq Miguel Ángel Lurueña, doctor en ciencia y tecnología y divulgador científico, ha lanzado un aviso sobre las patatas que almacenamos ya que después de pasado un tiempo, les suelen salir brotes. Además, señala que ahora es más común que antes que pase eso porque hace unos años se prohibió el uso de clorprofam, «una sustancia … Leer más
La semana pasada se celebró en Ifema – Madrid, la 36 edición del Salón Gourmets 2023, que fue un éxito al batir todos los récords de asistencia (116.000 visitantes), exposición (2.014 expositores) y superficie (5 pabellones); mostrando la completa recuperación del sector, se estima que se ha generado más de 200 millones de euros en volumen de … Leer más
La creencia popular es que el alimento que contiene más potasio es el plátano, pero nada más erróneo. La patata con piel contiene bastante más potasio, 421mg por cada 100g de producto, y es rica en hidratos de carbono y vitaminas del grupo B, frente a 350mg por cada 100g de plátano. El potasio se considera un … Leer más
En este vídeo, podéis ver como funciona nuestra freidora en continuo para catering. Una freidora diseñada para todo tipo de rebozados, dosifica adecuadamente para una fritura homogénea, rápida y con gran volumen de producción, una media de 200Kg/hora dependiendo del tiempo de fritura. En este caso se vé perfectamente el proceso y el resultado, una … Leer más
Para poder ofrecer un producto tán nuestro como lo es la patata frita, un producto que no puede faltar en las reuniones falimiliares, en los bares y ahora también en las cocinas de renombre ; para poder ofrecer buena calidad es imprescindible tener una buena materia prima, un buen equipo y sobre todo que el … Leer más
Trainomaq, lleva realizando instalaciones desde hace más de 18años, aunque nuestra experiencia viene desde más de 45 años ya que nuestro socio fundador Don. Lucio Calderón fue uno de los pioneros en fabricar churreras y freidoras en España, Lucio fabricaba las churreras al conocido Oliva, un gran distribuidor de material para churrería ya retirado. En … Leer más
Para empezar la semana os mostramos una línea de frito con escurridor. Nuestra freidora con batidor abierto, filtro, nivel, pantalla de 10″ a color, conexión a datos por internet … y lo mejor consumo 26l/h en Diésel y en Gas 28m3/h aprox. El escurridor nos permite quitar las paradas de escurrido en la cesta, por … Leer más
Trainomaq, lleva trabajando más de 45 años en la industria alimentación, especializados en el sector de los aperitivos. Nuestras máquinas tienen un gran diseño y acabado a la vez que es combinado la fácil limpieza, con un bajo consumo y un alto rendimiento, además de ser producida al 100% en España y con todos los … Leer más
En esta noticia podréis leer una noticia curiosa, en España se cultivo el pistacho durante mas de mil año fuimos potencia mundial en este sector. ¿Qué paso para que esto dejara de ser así? Picha AQUÍ para más información. síguenos en nuestras redes Facebook: Instagram: LinkedIn WEB ¿Cómo montar tu propia línea para freír … Leer más
Lineal completa para freír patata, producción hora 120kilos frita con un consumo de 24/26l hora. Gran rentabilidad podemos decir que son las freidoras que menos consumen del mercado español. Esta lineal incorpora dos zonas, una de pelado, con una tolva de limpieza para la admisión delas patatas del campo y hacer la primer criba, un … Leer más