Trainomaq La tortilla es uno de los platos más famosos dentro de la gastronomía española, hay más de 1000 maneras diferentes de prepararla. Sin embargo, hay un ingrediente diferente que hará que tu tortilla sea especial. El sorprendente ingrediente que nunca falla en la tortilla de patatas es la cebolla caramelizada. Aporta una chispa única. … Leer más
Cortadora, de gran acabado, muy fácil de manejar. Perfecta para pequeñas producciones. Esta cortadora es muy versátil y de gran calidad. Materiales de primera calidad, toda ella está construida en acero inoxidable. Motor reductor trifásico Producción de 200kg/h Puede ir situada sobre freidora o sobre cinta transportadora Puede realizar cortes: chips, paja, y ondulada. Espesores … Leer más
Los tres frutos secos más saludables son los pistachos, las almendras y las nueces. La forma correcta de tomar estos frutos secos es al natural. Los médicos recomiendan tomar estos frutos secos a diario, ya sea para el desayuno, merienda o cualquier otro momento del día en el que necesitemos un aporte extra de nutrientes, … Leer más
Un plato tan popular en todo el planeta que hasta cuenta con su Día en el calendario: el 20 de agosto. Los españoles importaron el tubérculo a Europa en el siglo XVI. A partir del siglo XVII, los belgas utilizaban las patatas fritas como sustitutas del pescado frito cuando los ríos se congelaban en invierno … Leer más
Trainomaq se ha afianzado en el sector de la alimentación tanto a nivel nacional como internacional, somos especialistas en líneas de producción para los aperitivos. Actualmente, estamos trabajando en esta línea para España, con dos freidoras, línea de distribución, pesadora y campana. Además, tenemos otros proyectos entre manos que esperamos poder enseñar más adelante. Como … Leer más
Miguel Ángel Lurueña, doctor en ciencia y tecnología y divulgador científico, ha lanzado un aviso sobre las patatas que almacenamos ya que después de pasado un tiempo, les suelen salir brotes. Además, señala que ahora es más común que antes que pase eso porque hace unos años se prohibió el uso de clorprofam, «una sustancia … Leer más
La semana pasada se celebró en Ifema – Madrid, la 36 edición del Salón Gourmets 2023, que fue un éxito al batir todos los récords de asistencia (116.000 visitantes), exposición (2.014 expositores) y superficie (5 pabellones); mostrando la completa recuperación del sector, se estima que se ha generado más de 200 millones de euros en volumen de … Leer más
La creencia popular es que el alimento que contiene más potasio es el plátano, pero nada más erróneo. La patata con piel contiene bastante más potasio, 421mg por cada 100g de producto, y es rica en hidratos de carbono y vitaminas del grupo B, frente a 350mg por cada 100g de plátano. El potasio se considera un … Leer más
En este vídeo, podéis ver como funciona nuestra freidora en continuo para catering. Una freidora diseñada para todo tipo de rebozados, dosifica adecuadamente para una fritura homogénea, rápida y con gran volumen de producción, una media de 200Kg/hora dependiendo del tiempo de fritura. En este caso se vé perfectamente el proceso y el resultado, una … Leer más
Para poder ofrecer un producto tán nuestro como lo es la patata frita, un producto que no puede faltar en las reuniones falimiliares, en los bares y ahora también en las cocinas de renombre ; para poder ofrecer buena calidad es imprescindible tener una buena materia prima, un buen equipo y sobre todo que el … Leer más