Trainomaq Pour pouvoir offrir un produit qui nous appartient autant que la frite, un produit qui ne peut manquer dans les réunions de famille, dans les bars et maintenant aussi dans les cuisines de renom, pour pouvoir offrir une bonne qualité, il est essentiel d’avoir une bonne matière première, un bon équipement et surtout que le … Lire la suite
Trainomaq, réalise des installations depuis plus de 18 ans, bien que notre expérience remonte à plus de 45 ans, depuis notre partenaire fondateur Don. Lucio Calderón a été l’un des pionniers de la fabrication de churreras et de friteuses en Espagne. Lucio fabriquait les churreras pour le célèbre Oliva, grand distributeur de matériel de churrería, … Lire la suite
Pour commencer la semaine, nous vous présentons une ligne de friture avec égouttoir. Notre friteuse avec mélangeur ouvert, filtre, niveau, écran couleur de 10″, connexion de données internet … et la meilleure chose est la consommation 26l/h en Diesel et en Gaz 28m3/h environ. L’égouttoir nous permet d’enlever les arrêts d’égouttage dans le panier, cela … Lire la suite
Grandes Fabricas de patTrainomaq, travaille depuis plus de 45 ans dans l’industrie alimentaire, spécialisée dans le secteur des snacks. Nos machines ont un design et une finition remarquables, combinés à un nettoyage facile, une faible consommation et un rendement élevé. De plus, elles sont produites à 100% en Espagne et tous les produits sont conformes … Lire la suite
La pomme de terre est un aliment fondamental dans le monde entier, étant donné qu’elle consommée plus que d’autres aliments comme le blé ou le riz. Bien qu’il s’agisse d’un aliment très largement consommé, les gens n’accordent pas d’importance à sa conservation. Il faut les conserver dans un endroit frais, sec, sombre et, ce que … Lire la suite
Plus d’épluchage fastidieux de pommes de terre. Que ce soit au coteau ou à l’éplucheur, cette tâche courante dans des recettes aussi typiques que l’omelette aux pommes de terre et les frites demande un bon investissement en temps qui augmente en fonction du nombre de pommes de terre utilisées. Heureusement, cette petite « odyssée » culinaire prend … Lire la suite
Nos clients nous demandent de les aider quand ils veulent passer à l’étape de l’industrialisation, l’automatisation de leurs lignes de production, tout en craignant une perte de qualité de leur produit. Notre réponse est toujours la même: de bonnes matières premières et des machines TRAINOMAQ. Pourquoi nos machines? En raison de leur polyvalence, de leur … Lire la suite
L’en-cas préféré par excellence sont les chips. Aimeriez-vous les manger fraîchement préparées? Eh bien, avec cette recette simple, vous pouvez les faires à la maison. Il suffit de 4 pommes de terre de taille moyenne, de préférence des pommes de terre aigre pour leur faible teneur en sucre, 3 cuillères à soupe de sel et … Lire la suite
Il existe d nombreux types de pommes de terre, mais elles ne sont pas toutes destinées au même usage. Selon la façon dont elles seront cuisinées, vous devrez choisir une variété ou une autre. Pour la friture, la pomme de terre aigre est l’une des variétés les plus réussies car elle est la meilleure pour … Lire la suite
Production Chaque cycle prend environ 170 secondes pour frire la pomme de terre, mais on considère que le cycle complet dure 300 secondes (5 minutes). C’est pourquoi on dit qu’une heure a 12 cycles. Pour savoir combien de kilos par heure on frite, il suffit de penser à ce qui est tombé sur le vibrateur … Lire la suite